製品ラインアップ

当社の独自技術で発芽した大豆は、うま味成分のグルタミン酸含有量が通常大豆の約5.5倍へ増加、その他大豆イソフラボンやGABAなどの栄養成分も増加します。※「落合式発芽法」、特許第5722518号

当社の植物性肉・魚素材は発芽大豆や発芽黄えんどう豆をまるごと使用し、独自技術で肉や魚に近しい肉粒感・繊維感を実現しました。
吸水性や保水性にも優れ、様々な食品にご利用いただけます。