トヨタ自動車『TES MAGAZINE』で発芽技術を特集

このたび、トヨタ技術会が発行する『TES MAGAZINE 2025 Vol.5』にて、SprouTxの取り組みをご紹介いただきました。

トヨタ技術会は、1947年に設立されたトヨタ自動車の技術者を中心とする団体で、約2万人の会員を擁しています。
会報誌『TES MAGAZINE』では、自動車分野に限らず、幅広い技術テーマについて、技術的背景や考え方を紹介しています。

本誌では、人口増加や食料不足といった世界的な食の課題に対するフードテックの実例として、SprouTx独自の発芽技術および製造プロセスを、持続可能な未来を支える技術の一つとして取り上げていただきました。

取材にあたっては、トヨタ技術会の取材班の皆様が熊本の現地まで足を運んでくださり、現場と技術に真摯に向き合ってくださいました。心より感謝申し上げます。

トヨタ自動車では、国産大豆の品種改良など、食や農に関わる技術開発にも取り組まれています。
「なぜ、今、国産大豆なのか」「なぜ、発芽なのか」
こうした問いは、分野を超えた重要な技術テーマであると感じています。