当社の発芽技術は海外の食品開発の分野においても期待されています。世界のフードバレーと称されるオランダに「EU発芽フードテック研究所」を開設し、NIZO Food Research社をはじめグローバル企業との提携を通じ落合式発芽法 “O-SM”（Ochiai Sprouting Method）の世界展開を進めています。
グローバル事業
発芽技術とノウハウを世界へ。
オランダに開設した研究所では、発芽穀物のタンパク資源の探索、栄養機能の科学的な解析、食感改善などに取り組んでいます。穀物を発芽させる独自のメソッドは、消化吸収を改善し、栄養価とおいしさを引き出します。
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発芽穀物のタンパク資源の探索 -
消化吸収SDS発芽前/発芽後/電気泳動