Plant-based EGG

植物由来の素材と鶏卵のハイブリッドで
卵市場に革命を。

“さながらエッグ”は、発芽工程で大豆タンパクの分子が分解され、卵のアルブミンのような小さいタンパクの分子を有しています。卵と併用することで、卵のおいしさはそのままに、既存の卵製品と同じ調理法が可能な新しいプラントベースフードです。コスト削減や安定供給に加え、コレステロール低減や食物繊維の増強といった健康面での効果、GHG（温室効果ガス）削減などの環境貢献を実現します。