11月1日・2日に早稲田大学 西早稲田キャンパスで開催された「理工展」において、弊社が共同研究を行っている伊坪研究室のLCA（ライフサイクルアセスメント）解析に関する研究進捗の展示が行われました。
LCA（ライフサイクルアセスメント） とは、製品やサービスの原料の調達から製造、流通、使用、廃棄、リサイクルに至るまでの全ての段階における環境負荷を定量的に評価する手法です。
弊社では現在、粒状タンパク（植物肉原料）および「さながらエッグ」のLCA解析を、伊坪研究室と共同で取り組んでいます。
この手法を活用することで、環境への負荷を減らすための取り組みや改善点を見つけることが可能となります。
弊社は今後も、大学や研究機関との連携を通じて、持続可能な社会の実現に貢献してまいります。
